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Ascensión Hinojosa Rodríguez, Carlos Parra López 
, Carmen Carmona Torres, Samir Sayadi Gmada
In a context of increasing concentration and multinationalisation of olive oil supply, Protected Designation of Origin (PDO) represents an increasingly important strategy for competitiveness. Based on a survey of 400 olive growers in Andalusia, the leading olive producing region in the world, this paper investigates 1) the factors related to characteristics of olive farmers and farms, which have conditioned the adoption of PDO; and 2) the environmental, economic and agronomic goodness of PDO farming practices. A further diffusion of PDO would require highlighting PDO as a medium- to long-term quality strategy especially for non-highly productive farmers, promoting membership of agricultural associations and the use of external sources of information about innovations, and making growers aware of the importance of respect for the environment when producing. PDO farmers seem to be targeting quality whereas other attributes, such as respect for the environment, are neglected to some extent. Therefore, most practices could be improved. A further greening of PDO practices would represent added value in the eyes of local but also international consumers and would be in line with CAP 2014-2020 trends. The role of public administrations in promoting the adoption of PDO and training in the use of more sustainable farming practices should be further strengthened
Dans un contexte de concentration croissante et de multinationalisation de l�approvisionnement de l�huile d�olive, l´Appellation d�Origine Protégée (AOP) représente une stratégie de plus en plus importante pour la compétitivité. À partir d´une enquête effectuée auprès de 400 oléiculteurs en Andalousie, la principale région productrice du monde, cette étude examine 1) les facteurs en relation aux caractéristiques des agriculteurs et de leurs exploitations qui déterminent l�adoption de l´AOP; 2) La qualité environnementale, économique et agronomique des pratiques agricoles AOP. La diffusion de l�AOP devra mettre en évidence que cette appellation est une stratégie de qualité à moyen et long terme, surtout pour les agriculteurs non très productifs, sur la promotion de l�adhésion aux associations agricoles, l�utilisation des sources d�informations externes sur les innovations, et la sensibilisation des oléiculteurs à l�environnement. Les agriculteurs qui adoptent l´AOP visent la qualité, alors que les autres attributs, tels que le respect de l�environnement, sont négligés. Par conséquent, la plupart des pratiques utilisées pourraient être améliorées. Une écologisation plus poussée des pratiques d�AOP représenterait une valeur ajoutée non seulement pour les consommateurs locaux mais aussi à l�échelle internationale, et serait en phase avec les tendances de la PAC 2014-2020. Le rôle des pouvoirs publics dans la promotion de l�AOP et la formation pour l�utilisation des pratiques agricoles les plus durables devrait être renforcé.
