We verify whether the use of system of internals controls milk enterprises of Alto Paranaíba/MG is consistent with the COSO model (1992), in the perception of their managers. For their achievement, and research of a descriptive nature, was based on a study in 9 (18 percent) of the 51 milk industry in the region, with the questionnaires and verification of control categories most frequently in these companies. We found there was evidence of the implementation of the Model through a number of categorical variables identified in the milk industry. However, these companies still need more attention to controls over the breach of internal rules, which can interfere with the implementation of their strategies. Although there is an appropriate management and documentation of transactions, there is a lack of formal and standardized procedures that can reduce the quality of the final product, causing rework and/or unnecessary spending.
Este artigo teve por objetivo verificar se a utilização do sistema de controles internos de empresas de laticínios do Alto Paranaíba/MG está em conformidade com o modelo de COSO (1992), segundo a percepção de seus gestores. Para sua consecução, sendo a pesquisa de caráter descritivo, apoiou-se em um estudo em 9 (18%) dos 51 laticínios existentes na região, com a aplicação de questionários semi-estruturados e verificação das categorias de controle mais frequentes nessas empresas. Constataram-se indícios da aplicação do Modelo por meio de algumas variáveis categóricas identificadas nesses laticínios. No entanto, tais empresas ainda necessitam maior atenção à controles sobre o descumprimento das normas internas, o que pode interferir na implantação de suas estratégias. Apesar do adequado gerenciamento e documentação das operações, existe uma insuficiência de procedimentos formais e padronizados que pode reduzir a qualidade do produto final, provocar retrabalho e/ou gastos inúteis.