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Luis Javier Escudero Domínguez
En este trabajo se pretende dar a conocer los aspectos más relevantes que afectaron al sector transformador de la pesca, y que sirvieron de base para el posterior desarrollo alcanzado en la segunda mitad del siglo XX. Nos hemos fijado en el puerto de Lekeitio por presentar todos los cambios y avances registrados en esos años, intentando desde la perspectiva local explicar los procesos generales que afectaron al sector en el País Vasco.
