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Josep Lluís Barona
A pesar de que la crisis actual muestra en Europa -y especialmente en España- cada día sus víctimas, el hambre no aparece en la agenda política europea. ¿Cómo y cuándo se erradicó el hambre en Europa? Para saberlo hay que partir del principio de que la nutrición, la dieta y el hambre constituyen un territorio de investigación social, que permite explorar las relaciones entre la génesis del conocimiento científico, sus usos políticos, su dimensión económica y las prácticas sociales asociadas. Investigar esa pluralidad de dimensiones aporta claves para entender la erradicación del hambre en Europa. Y por qué la malnutrición sigue siendo un terrible flagelo en el mundo.
