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Hoy en día el problema de la valorización de las zonas rurales marginales en Europa es significativo. En Italia algunos cultivos agrícolas tradicionales de alto valor añadido pueden desempeñar un papel importante para la preservación del medio ambiente y el desarrollo social y económico de algunas zonas rurales marginales. El propósito de este trabajo es analizar los problemas y el potencial de desarrollo de los cultivos tradicionales en las zonas rurales marginales, a través de su puesta en valor como productos típicos. Son abordadas dos cuestiones principales: ¿Hay problemas específicos para los productos tradicionales de las zonas rurales marginales? En particular, ¿hay algún problema en la pérdida de fuerza y asignación indebida de de valor en la cadena? El artículo presenta un caso de estudio donde se analiza la cadena de suministro de Iris Pallida. Iris Pallida es un cultivo menor, cuyo rizoma es utilizado por la industria internacional de la fragancia. El trabajo de campo llevado a cabo ha permitido señalar que el problema de la fuerza y la asignación indebida es relevante y debe abordarse mediante el fortalecimiento de la acción colectiva y la mejora de la coordinación horizontal y vertical. Los problemas específicos en la función de los productos tradicionales en las zonas rurales marginales también emergen. Estos están conectados principalmente con la estructura de las explotaciones, con las estrategias en conflicto y con el acceso a la información y el apoyo técnico. La consecuencia es una mayor necesidad de coordinación, de apoyo público y de acciones de desarrollo rural integral como son la consolidación estructural, investigación y desarrollo, marketing y promoción del turismo.
Nowadays the problem of valorisation of marginal rural areas in Europe is significant. In Italy some traditional agricultural crops with high added value may play an important role for the environmental preservation and social and economic development of some marginal rural areas. The purpose of this paper is to analyze the problems and potential of developing traditional crops in marginal rural areas, through their valorisation as typical products. Two main research questions are addressed: Are there specific problems for traditional products in marginal rural areas? In particular, is there a problem of loss of power and appropriation of value upstream the chain? The paper presents a case study analysis on the Iris Pallida supply chain. Iris Pallida is a minor crop, whose rhizome is used by the international fragrance industry. The fieldwork carried out has allowed to point out that the problem of power and appropriation is relevant and should be addressed by strengthening collective action and enhancing horizontal and vertical coordination. Specific problems in the role of traditional products in marginal rural areas also emerge. These are mainly connected to the structure of farms, to the conflicting strategies and to the access to information and technical support. The consequence is a higher need for coordination, for public support and for integrated rural development actions such us structural consolidation, research and development, marketing and tourism promotion.
