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Boubaker Karray, Fatma Kanoun
Available information indicates that the future performance of the olive oil sector in Tunisia depends on a series of external and internal factors. External factors are related to global market dynamics (supply, demand and trade) and new provisions for market liberalization (Common Market Organization for olive oil and table olives, WTO negotiations and bilateral and regional agreements). Internal factors are related to production and export system in Tunisia. Based on this hypothesis, the purpose of this paper is to provide an overall assessment of these factors by analyzing the main strengths, weaknesses, opportunities and threats, related to their current and future developments. The research uses two methods. The first called SWOT is a diagnostic framework and strategic thinking and a universal, simple and popular decision support tool. The second called Delphi provides the most reliable consensus of a panel of experts using a systematic approach involving several steps to gather views. The information used come from the literature synthesis of a series of studies and results of a survey carried out in 2006 in two rounds with 19 experts that perform different functions in the olive oil sector.
Les informations disponibles indiquent que le devenir des performances de la filière oléicole en Tunisie est tributaire d�une série de facteurs externes et internes.
Les facteurs externes sont liés à la dynamique du marché mondial (offre, demande et échanges) et aux nouvelles dispositions de libéralisation des marchés (Organisation Commune du Marché de l�huile d�olive et des olives de table, négociations OMC et accords bilatéraux et régionaux). Les facteurs internes sont liés au système de production et d�exportation en Tunisie. Basé sur cette hypothèse, le but de cet article est de fournir une évaluation globale de ces facteurs en analysant les principales forces, faiblesses, opportunités et menaces liées à leur évolution présente et future. La recherche utilise deux méthodes. La première, appelée SWOT, constitue un cadre de diagnostic et de réflexion stratégique et un outil universel, simple et populaire d�aide à la décision. La deuxième, appelée Delphi, permet d�obtenir le consensus le plus fiable d�un groupe d�experts en utilisant une démarche systémique comportant plusieurs étapes pour recueillir des avis. Les informations utilisées proviennent de la synthèse bibliographique d�une série d�études et des résultats d�une enquête effectuée, en 2006, en deux tours auprès de 19 experts qui assurent des fonctions différentes au niveau de la filière oléicole.
