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The objective of this study is twofold. Firstly, we aim to measure the technical and water efficiency for a sample of 170 cereal farms in Chebika region (Central Tunisia) using Data Envelopment Analysis method. Secondly, computed water efficiency scores are regressed on explanatory variables using a Tobit model, to help identify its determinants. Results indicate that technical efficiency of production in the sample of farms investigated is about 70.72% on average, and water use efficiency is only about 64.86%. This suggests that cereal farms may reduce their water use level while maintaining the same level of production. Furthermore, the estimated Tobit model indicates the positive effect on water use efficiency of variety choice, irrigation sources, membership in water users association, irrigation management and farm size. Finally, based on the empirical results, some suggestions are drawn in order to increase water use efficiency.
L�objectif de ce travail est double. Dans un premier temps, nous visons à mesurer les scores d�efficacité technique globale et celle de l�eau de 170 exploitations céréalières de la région de Chebika (Centre de la Tunisie), en utilisant la méthode «Data Envelopment Analysis». Ensuite, nous allons identifier les principaux déterminants de l�efficacité de l�eau par le biais du modèle Tobit. Les résultats obtenus indiquent que le niveau d�efficacité technique global moyen est de l�ordre de 70,72% alors que celui de l�eau est seulement de 64,86%, ce qui montre bien qu�il y a un gaspillage d�eau dans l�irrigation des céréales. L�estimation du modèle économétrique montre que le choix de la variété, le nombre de sources d�irrigation par exploitation, l�appartenance à un Groupement de Développement Agricole, l�irrigation d�appoint et la taille de l�exploitation sont les principales variables affectant positivement et significativement l�efficacité d�usage de l�eau.
