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By means of cost-benefit analysis, we assess whether it is worth introducing a traceability protocol in Italy, which allows to ascertain the area of origin of early potatoes. Until recently, early potato was a major export product in southern Italy. However, in the last ten years the sector has clearly stagnated. Our study seems to show that a country-of-origin labelling (COOL) policy � if appropriately implemented � could make this product competitive once again.
Dans ce travail, nous allons évaluer, à l�aide d�une analyse coûts-avantages, l�utilité de l�introduction en Italie d�un protocole de traçabilité permettant de parcourir l�origine des pommes de terre primeur. Il y a peu de temps encore, dans le sud de l�Italie, la pomme de terre primeur représentait un produit important pour les exportations. Malheureusement, ces dix dernières années, ce secteur a connu une régression évidente. Les résultats de notre étude semblent confirmer que l�étiquetage indiquant le pays d�origine (EPO) � si appliqué correctement - pourrait redonner de la compétitivité à ce produit.
