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Saida Elfkih, Olfa Wannessi, Nadhem Mtimet
Fair trade is a sustainable development initiative for the South contributing to the improvement of some social, economic and environmental values. The case study of fair trade of the olive oil sector in Mansoura (Tunisia) confronts the principles versus their implementation. To reach this objective, a quantitative and a qualitative analysis was undertaken. The study is completed by a SWOT matrix for identifying strengths, weaknesses, opportunities and threats, which characterize the studied experience. Results show some differences between the principles and goals of Fair Trade and their implementation. These differences have mainly an economic and a social character whereas environmental issues are widely satisfied. Based on the SWOT matrix, a set of improvement strategies are proposed in order to maximize opportunities, to restore strengths, to monitor competition and to overcome difficulties.
Le commerce équitable est une initiative de développement durable pour les pays du Sud, qui favorise l�amélioration des composantes sociale, économique et environnementale. L�étude de cas du commerce équitable de l�huile d�olive biologique dans la région de Mansoura, en Tunisie, a pour objectif de comparer les principes aux réalisations sur le terrain. Une analyse quantitative et une analyse qualitative sont donc présentées. L�étude est complétée par une analyse SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) qui permet de mettre en évidence les forces, les faiblesses, les opportunités et les menaces de l�expérience examinée. Les résultats révèlent quelques écarts entre les principes et objectifs du commerce équitable et leurs réalisations. Ces écarts sont principalement d�ordre économique et social; par contre, pour la dimension environnementale, le degré d�accomplissement est très satisfaisant. Les résultats issus du SWOT conduisent à proposer une série de stratégies d�amélioration qui visent à tirer le maximum de profit, rétablir les points forts, surveiller étroitement la concurrence et à contourner les difficultés.
