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Eugenio Pomarici, Flavio Boccia, Daniela Catapano
L�objectif de ce travail est d�attirer l�attention sur les différences au niveau de la consommation et des canaux d�achat du vin et de décrire la dynamique de l�évolution en cours pour mieux comprendre les systèmes actuels de distribution de ce produit. En plus, nous essaierons d�avancer une interprétation utile pour orienter la promotion commerciale et le développement du marché du vin dans les différents pays. Dans un premier temps, nous allons présenter des notes de synthèse sur le système de distribution du vin, en donnant un aperçu global des points d�accès à la consommation du vin, pour les circuits off-trade et on-trade, et en mettant en évidence le rôle des intermédiaires de la distribution. Nous allons également préciser la méthodologie utilisée et présenter l�analyse effectuée sur les données collectées. Enfin, sur la base des résultats de cette étude, nous allons faire des considérations sur le travail réalisé et fournir des indications sur les enjeux majeurs analysés.
The purpose of this paper is to show the diversity in the areas of consumption and purchase channels, to highlight the dynamics of evolution still in progress in order to understand the wine distribution systems; it also tries to provide a useful interpretation for the orientation of commercial promotion and development in the various countries of wine destination. The work is divided as follows: firstly, we provide summary notes on wine distribution system, through a complete picture of access points to wine consumption, both for off-trade and on-trade channels, in addition to the role of distribution intermediaries. The research is illustrated, with indication of the methodology used and the analysis of the data collected. Finally, based on the results of the research, we raise some brief remarks on the work carried out and provide some indications that stem from our analysis.
