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El proceso de liberalización económico mundial tiene la característica de acelerarse enormemente para el comercio de bienes industriales y servicios mientras tiene un efecto restringido sobre el comercio de bienes agropecuarios y alimentos en general. El autor señala que los subsidios, las barreras no arancelarias, los apoyos internos y algunas medidas sanitarias, principalmente en los países dsarrollados, muestran el proteccionismo existente y que no puede haber dos economías, dos sistemas de reglas: uno para la industria y otro para la agricultura.
