La definición de turismo rural es una categoría específica centrada en el campo como dimensión espacial y como lugar social, que afecta directamente a ciertos actores diferenciados. El surgimiento de este fenómeno puede explicarse como una conjunción de la severa crisis del campo, los nuevos usos del espacio rural y el reacomodo posmaterialista de las sociedades industriales avanzadas. Pese al potencial de este tipo específico de turismo y a su acusado crecimiento dentro de los mercados turísticos, no se puede plantear como la panacea a los problemas rurales, por lo cual resulta oportuno reflexionar acerca de la relación que el campesinado como objeto del turismo establece con esta actividad relativamente nueva y no tradicional, así como sus matices en las esferas económica, ecológica y cultural de los entornos rurales.
As a specific category, a definition of Rural Tour ism should take place within a special dimension where it works directly with differential proceedings. The sprouting of this phenomenon can be explained as a conjunction of the severe crisis of the country side. Post-materialism of the advanced societies within industry reacts in a new order for the Rural Field. In spite of the great potential in this particular type of tourism and due to its growth in the tourist markets, it can not be taken as the panacea to rural problems. Be cause of that we find it opportune to make a reflection upon the relation between peasantry, seen as an object of tourism. It is established with this relatively new and non traditional activity as well as its shades in the economic, ecological and cultural spheres of the rural surroundings.