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María Dolores Garza Gil, Manuel María Varela Lafuente 
, Gonzalo Caballero Miguez
En los últimos decenios, la producción y el comercio exterior de productos pesqueros en escala mundial han tenido cambios relevantes como consecuencia del crecimiento económico de los países, el desarrollo de la tecnología y por cambios estructurales. Entre los más significativos destaca el desplazamiento de los primeros lugares de hace 20 años por China, entre otras economías emergentes.
