Persistencia, conocimiento local y estrategias de vida en sociedades campesinas
Autores:Jairo R. Mora Delgado
Localización:Revista de estudios sociales, ISSN 0123-885X, ISSN-e 1900-5180, Nº. 29, 2008 (Ejemplar dedicado a: Historia de la comida y la comida en la historia), págs. 122-133
