El Censo recaba información exhaustiva de toda la población cada década, a cualquier nivel territorial y permite estudiar rasgos generales del sistema educativo y el capital humano acumulado en la población. En estudios del mercado de trabajo la fuente más utilizada es la Encuesta de Población Activa que recoge amplia información sobre las características de los entrevistados. El Censo permite analizar con más generalidad características del mercado de trabajo regional o local. Se propone una metodología con objeto de comparar aspectos del sistema educativo y del mercado laboral a partir de datos del Censo. Como aplicación estudiamos las variables cualitativas Educación y Empleo en la población de Andalucía, Censo 1991. Se presenta un análisis de ambas variables a nivel regional y provincial