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Las nuevas formas de organizar el trabajo, derivadas de una descentralización productiva, implican cambios en la ordenación de las actividades de trabajo y repercuten directamente en la seguridad y la salud de los trabajadores. Bajo la expresión "centralización productiva", se engloba un conjunto de técnicas caracterizadas, básicamente, por: a) la contratación de otras empresas para que realicen actividades hasta ese momento realizadas por la propia empresa o que forman parte de alguna de las fases del proceso productivo, y b) el establecimiento de unos procedimientos de producción basados en la flexibilidad de los procesos de fabricación, de las tecnologías y, sobre manera, de las relaciones de trabajo. Con tal fin, se han venido efectuando significativos cambios en la organización del trabajo y en los procesos productivos. De un lado, las grandes unidades de producción se han ido fragmentando en otras de menor tamaño, al mismo tiempo que los nuevos centros de trabajo se procura instalarlos lejos de las ciudades con fuerte implantación sindical; de otro, se ha activado la movilidad funcional y geográfica de los trabajadores. Simultáneamente, se ha recurrido a otras empresas para que ejecuten las actividades que aportan menor valor añadido al producto final, y asignando a los trabajadores de las empresas externas las operaciones más peligrosas, además de ampliar el segmento de los trabajadores contratados por un corto período de tiempo y de acudir al recurso de trabajadores cedidos por empresas de trabajo temporal.
