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Dolores Tous Zamora, María Paz Andrés Reina
El sector de hostelería y turismo es una rama de actividad con un considerable peso en la economía y empleo, donde el personal y su formación son una de las bases de la calidad del servicio prestado y, consecuentemente, de su competitividad. Sin embargo sus trabajadores adolecen de una tradicional gran falta de cualificación, lo que unido a las continuas innovaciones que se están incorporando, convierten su formación permanente en una necesidad. Este artículo analiza el sistema de formación profesional existente en la rama de hostelería en la Costa del Sol con incidencia en la cualificación de los trabajadores ocupados en los hoteles de esta importante zona turística española, deteniéndose en el análisis de los aspectos más significativos de la formación continua suministrada a este colectivo durante la vigencia del I y II Acuerdo Nacional Continua (ANFC), un periodo en el que se ha venido practicando una política de subvenciones a esta formación que continúa vigente en el actual periodo 2001-2004.
