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Isabel Bardaji Azcárate 
A partir de una revisión bibliográfica de los trabajos realizados sobre la demanda y el consumo de vino, el artículo trata de delimitar las variables económicas, sociales y demográficas que han determinado su evolución en los distintos países en los últimos anos. El conocimiento de estos factores, así como la forma en que su influencia se manifiesta es imprescindible para poder establecer aquellos mercados y subsectores donde el potencial de crecimiento en el consumo de vino es mayor. Asimismo la comparación entre países con diferente situación y evolución del mercado del vino puede arrojar luz sobre la posibilidad de una internacionalización de los patrones de consumo de bebidas alcohólicas.
