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Rafael Barquín Gil
Una muy baja elasticidad de la demanda de trigo "la llamada Ley de King" es una de las suposiciones más aceptadas entre los cliómetras. Pero hay una escasa y contradictoria evidencia que la pruebe. Las estimaciones de Robert Fogel confirman la hipótesis; pero las de Karl Gunnar Persson la rechazan. El propósito de este articulo es resolver este debate a través de una versión mejorada del procedimiento de Fogel, con datos de precios y producción de varios países de Europa Occidental en las edades medieval y moderna. Los resultados confirman las estimaciones de Persson.
