La certificación como estrategia para la recuperación de la confianza del consumidor en la adquisición de la carne de ternera

• Autores: María Ramona Barrena Figueroa, José María Gil Roig , Luis Miguel Rivera Vilas, Mercedes Sánchez García , Azucena Gracia
• Localización: Economía agraria y recursos naturales, ISSN-e 2174-7350, ISSN 1578-0732, Nº. 1, 2003, págs. 7-29
• Idioma: español
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