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La cadena comercial de las frutas y hortalizas: Distribución mayorista en la Red de Mercas, evolución del consumo y cuotas de mercado minorista por formatos de establecimiento
José Luis Illescas
págs. 6-28
Análisis del comercio internacional de frutas y hortalizas ante un escenario de amenaza fitosanitaria: Los casos de banano y los cítricos
José Álvarez Ramos
págs. 31-39
Plátano de Canarias: El alimento de la sabiduría
Ángel Marqués Ávila
págs. 41-47
Ismael Díaz Yubero
págs. 48-59
La dieta mediterránea empuja el consumo del pan
José Luis Murcia
págs. 60-66
págs. 68-70
Previsiones de mejora para el consumo en Navidad
Sylvia Resa López
págs. 73-77
La franquicia...¿Burbuja u oportunidad?
Antonio Agustín, Belén Derqui, Elena Pérez
págs. 79-82
