Margarita de Orellana
págs. 6-8
De cómo el cacao viajó a Aztlán
Salvador Reyes Equiguas
págs. 8-19
Anahí Luna
págs. 20-23
págs. 24-33
Nikolai Grube, Michael Heinrich, Johanna Kufer
págs. 34-40
pág. 41
Jorge Betanzos
págs. 42-51
La derrota del chocolate, la caída de Dios
José Luis Trueba Lara
págs. 52-59
Divagación alrededor de una tablilla de chocolate
Rafael Vargas
págs. 60-67
Guadalupe Loaeza
págs. 68-71