Mercachef: una nueva plataforma para el comercio electrónico mayorista de alimentos frescos
págs. 5-12
págs. 16-43
Cómo dar el "estirón" navideño
Sylvia Resa
págs. 45-51
Efecto del tamaño del surtido sobre el consumidor en el punto de venta: un análisis de artículos publicados
págs. 53-66
El sector del cordero lechal de raza Latxa en el País Vasco
Lucía Mediano Serrano, José Juan Beristain Oñederra, Jone Mitxeo Grajirena, Francisco Javier Villalba Merlo
pág. 68
Neustadt, un mercado popular con aromas a vino
José Luis Murcia
págs. 70-72
Alimentación en España: pescados
José Luis Murcia, Ismael Díaz Yubero, Miguel Angel Almodóvar, Víctor J. Martín Cerdeño
págs. 73-109
Yacimientos literarios: Las bodas de Camacho en "Don Quijote"
págs. 120-121
Enrique Medina
págs. 122-125
Juan Ignacio Robles
págs. 126-130