págs. 5-25
La innovación en la distribución: el caso de Francia
Gérard Cliquet
págs. 26-33
Las ideas son importantes, pero sin ejecución e inversión sirven para poco
Juan Antonio Germán
págs. 35-39
Consumo responsable de productos cosméticos: la respuesta del sector en el canal minorista masivo
Sarina Sandbiller, Carmen Valor Martínez
págs. 40-55
El mercado español de zumos y néctares
José Manuel Álvarez
pág. 56
Mercado Modelo, la huerta de Uruguay
José Luis Murcia
págs. 58-60
El pan en la base de la dieta mediterránea
José Luis Murcia
págs. 64-68
Historia y presente del pan: importancia alimentaria y cualidades nutricionales
Ismael Díaz Yubero
págs. 70-78
Miguel Angel Almodóvar
págs. 80-81
Miguel Angel Almodóvar
págs. 82-93
págs. 95-99
La vida del mercado en "Liberty Bar"
Georges Simenon
págs. 100-101
Espido Freire
págs. 110-113
Juan Ignacio Robles
págs. 114-118