págs. 7-9
págs. 11-23
págs. 25-33
Oportunidades y amenazas de la industria agroalimentaria española
Santiago Menéndez Luarca
págs. 36-37
págs. 38-40
págs. 41-43
págs. 44-46
págs. 47-53
págs. 54-57
Análisis del sector de pan fresco. Cambios en la fabricación, el mercado y la demanda
Alicia Langreo Navarro
págs. 59-70
págs. 72-77
págs. 79-82
págs. 84-88
págs. 90-91
La figura social del consumidor. Interpretación de sus pautas de conducta
Vidal Díaz de Rada Igúzquiza
págs. 93-101
págs. 103-105
págs. 110-117