págs. 5-5
págs. 7-7
págs. 10-17
págs. 18-18
¿Puede la escuela cambiar los hábitos de alimentación de las generaciones jóvenes?
Milagros Montoya Ramos
págs. 20-22
La experiencia francesa en educación del gusto. El consejo nacional de las artes culinarias
Alexandre Lazareff
págs. 24-27
Importancia de la dieta mediterránea en una alimentación cardiosaludable
José Antonio Velasco Rami
págs. 28-29
Geografía comercial de España. El sector de distribución en Cataluña
Marçal Tarragó Balagué
págs. 32-54
Distribución comercial en Cataluña. Evolución sectorial y actuaciones públicas
Clara Díez Oneca, Javier Sobrino Suárez
págs. 56-81
págs. 84-89
págs. 90-91
págs. 93-105
págs. 118-121
págs. 122-123
págs. 124-125
págs. 126-127
págs. 130-138
págs. 140-144