págs. 5-7
págs. 8-25
págs. 26-37
Los procesos de compraventa de productos hortofrutícolas en los mercados en origen: el caso de la Región de Murcia
págs. 38-53
Los costes de la cadena de distribución de productos hortofrutícolas en fresco
Juan B. Mir Piqueras, Francisco Borras Escribá
págs. 55-63
Tecnologías de la información y la comunicación en la gestión logística
David Servera Francés, Irene Gil Saura
págs. 67-82
Los envases dan forma a los nuevos productos: Alimentación y cosmética son los principales sectores en materia de investigación y desarrollo
Silvia Resa López
págs. 84-93
Criterios para confeccionar la carta de vinos del restaurante
Irene Gil Saura, Alejandro Mollá Descals , María Eugenia Ruiz Molina, Gloria Berenguer Contrí
págs. 94-106
págs. 108-142