Cálculo de la rentabilidad de las plantaciones de frutales. Aplicación al cultivo del naranjo
José Luis Martínez Lasheras
págs. 7-23
El mercado al por mayor del albaricoque fresco
Pedro Caldentey Albert
págs. 25-53
Análisis del mercado interior de la alcachofa
Pedro Caldentey Albert , Tomás Llorca Esquerdo
págs. 55-96
La demanda de productos alimenticios y su elasticidad respecto a la renta
Jorge Jordana Butticaz de Pozas
págs. 97-113
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