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José María Rey Benayas
La agricultura es el principal uso del suelo y causa de impactos antrópicos en el planeta, incluyendo la pérdida de biodiversidad y el cambio climático, los dos principales retos ambientales de la humanidad, pero también de la huella hídrica, la erosión y la contaminación (Otto-Portner y otros 2021). La huella ecológica de la agricultura sigue aumentando mientras que se pierden o desperdician un tercio de los alimentos producidos en el mundo y algunos grupos de interés abogan, por ejemplo, por la relajación de las medidas agroambientales en la Unión Europea.
