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Madrid, España
Este artículo tiene como objetivo principal comparar la legislación chilena y europea relacionadas con pérdida y desperdicio de alimentos (PDA) con el fin de extraer lecciones de política pública. La metodología utilizada incluye una revisión de literatura de la PDA y un análisis DAFO de la legislación en ambos países. Los resultados muestran que a pesar de que Chile comenzó a abordar el problema aún quedan varios retos por enfrentar. Primero, las iniciativas y la legislación aún están muy fragmentadas y descoordinadas. Segundo, todavía faltan iniciativas que aborden el problema en una amplia gama de productos. Finalmente, hay una falta de información estadística sobre la PDA. Esto muestra que aún hay espacio para aprender de la legislación europea. Los resultados de esta investigación pueden aportar una línea base más precisa para el diseño de políticas públicas y estrategias relacionadas con la PDA y los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) correspondientes.
The main objective of this article is to analyse Chilean and European legislation related to food loss and food waste (FBW) in order to draw policy lessons for Chile from European legislation. The methodology used includes a narrative literature review of the ELW literature and a SWOT analysis of leg-islation in both geographical locations. The results show that although Chile has started to address the problem, several challenges remain. First, initiatives and legislation are still very fragmented and uncoordinated. Second, there is still a lack of initiatives that address the problem across a wide range of products. Finally, there is a lack of statistical information on ADP. This shows that there is still room for learning from European legislation. The results of this research can serve as a guide for the design of public policies and strategies related to ADP and the corresponding Sustainable Development Goals (SDGs).
L’objectif principal de cet article est d’analyser les législations chilienne et euro-péenne relatives aux pertes et déchets alimen-taires (PDA) afin de tirer des enseignements de la législation européenne pour le Chile. La méthodologie utilisée comprend une analyse documentaire narrative de la littérature sur les pertes et gaspillages alimentaires et une analyse SWOT de la législation dans les deux zones géographiques. Les résultats montrent que, bien que le Chile ait commencé à s’atta-quer au problème, plusieurs défis subsistent. Tout d’abord, les initiatives et la législation sont encore très fragmentées et non coordonnées. Deuxièmement, il y a toujours un manque d’initiatives qui abordent le problème à tra-vers une large gamme de produits. Enfin, il y a un manque d’informations statistiques sur l’ADP. Cela montre qu’il est encore possible de tirer des enseignements de la législation européenne. Les résultats de cette recherche peuvent servir de guide pour l’élaboration de politiques et de stratégies publiques liées à l’ADP et aux objectifs de développement durable (ODD) correspondants.
