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Yazmín Arriaga Avilés
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Víctor Manuel Díaz Sánchez
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Rocío Angelica Ruiz Romero
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México
La mastitis es la inflamación de la glándula mamaria. El objetivo de este trabajo fue realizar la prueba de California (CMT), evaluar el conteo de células somáticas (CCS) y la composición de la leche para determinar la relación con los agentes bacterianos identificados en una unidad de producción en Tequisquiapan, Querétaro, México. Se trabajó con 20 cabras de las razas Alpina Francesa y Toggenburg; se obtuvieron 166 muestras de leche. La prevalencia de la mastitis subclínica fue del 30%; las especies de Staphylococcuscon mayor prevalencia en las cabras muestreadas fueron S.chromogenes yS.warneri. Se encontró una asociación entre el crecimiento bacteriano y la prueba de California; no se encontraron diferencias estadísticamente significativas entre el CCS y los resultados de la CMT y tampoco entre el porcentaje de grasa, proteína, lactosa y sólidos totales (P>0.05).
Mastitis is the inflammation of the mammary gland. The objective of this work was to perform the California Mastitis Test (CMT), evaluate the somatic cell count (SSC) and the composition of milk to determine the relationship with the bacterial agents identified in a production unit in Tequisquiapan, Querétaro, Mexico. Twenty goats (French Alpine and Toggenburg) were evaluated; 166 milk samples were obtained, the prevalence of subclinical mastitis was 30%; Staphylococcus species with the highest prevalence in the sampled goats were S. chromogenesand S.warneri. An association was found between bacterial growth and the CMT; no significant differences were found between the SSC and the CMT and neither between the percentage of fat, protein, lactose and total solids.
