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Miriam Nayeli García Zaragoza, Yesbek Morales Paredes, Karla Coré Moreno Cortés, Norma Angélica Santiesteban López
The gastronomy of La Piedad de Cavadas, Michoacán, with its iconic dishes such as carnitas and tamales, reflects the identity and traditions in the region, which are rarely spread beyond the municipality. Therefore, the objective of this article was to propose digital marketing strategies to improve the positioning of culinary tourism in this location, targeting specifically the millennial and centennial segments from neighboring municipalities and states. This study was descriptive and cross-sectional. The opinions of 379 individuals were measured regarding tastes, preferences, behaviors and needs when practicing culinary tourism, as well as their familiarity with the traditional gastronomy of La Piedad. The used methodology was direct observation and surveys applied to the mentioned segment. Among the obtained results, it stands out that this segment prefers the use of social networks when selecting a tourist destination (62%). As a result, the proposed strategies include leveraging these platforms as promotion channels and collaborating with the local community to strengthen the culinary identity of the destination. This approach aims to enhance the positioning of culinary tourism in La Piedad de Cavadas, Michoacán.
La gastronomía de La Piedad de Cavadas, Michoacán, con sus icónicos platillos como las carnitas y tamales, sirve como un reflejo de la identidad y tradiciones arraigadas en la región, mismos que son pocas veces difundidos fuera del municipio, por lo que el objetivo del presente artículo fue proponer estrategias de marketing digital para impulsar el posicionamiento del turismo gastronómico en dicho sitio, dirigidas a los segmentos millennials y centennials específicamente, de municipios y estados circundantes. El presente estudio fue de carácter descriptivo y transversal, en el cual se midió la opinión de 379 personas con respecto a gustos, preferencias, comportamientos y necesidades al practicar turismo gastronómico, así como, la familiaridad que tienen con la gastronomía tradicional piedadense. La metodología utilizada se basó en la observación directa y en el levantamiento de encuestas aplicadas al segmento mencionado. Dentro de los resultados obtenidos, resalta que este segmento prefiere el uso de redes sociales al momento de seleccionar un destino turístico (62%), por lo que las estrategias propuestas incluyen el aprovechamiento de ellas como canales de promoción y la colaboración con la comunidad local para fortalecer la identidad culinaria del destino y de esta forma procurar el posicionamiento del turismo gastronómico en La Piedad de Cavadas, Michoacán.
