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Séverine Depoilly
Based on an ethnographic survey conducted in a vocational school, in SAPAT, a field of study where most students are girls and predominantly recruited from the working class, this article focuses on technical, technological and professional knowledge transmitted and appropriated by teachers and students. We show that the SAPAT vocational training programme aims to communicate a technical culture. This technical culture seeks to move from lay knowledge to technical knowledge, body and machine techniques, the knowledge of relationships, and developing a professional ethos in confrontation at work.
Cet article se fonde sur une enquête ethnographique conduite dans des classes de baccalauréat professionnel Soins et services aux personnes et aux territoires (SAPAT). Ce bac pro vise l’apprentissage de pratiques professionnelles traditionnellement associées au « féminin » (soins d’hygiène, cuisine, entretien) et est de fait considéré comme de faible valeur technique. L’article propose de soumettre ce constat à la discussion en s’intéressant aux savoirs techniques, technologiques, professionnels tels qu’ils sont transmis et appropriés par les enseignantes et les élèves. Nous montrons que le bac pro SAPAT vise la transmission d’une culture technique dont nous déterminons certaines des composantes : le passage des savoirs profanes aux savoirs techniques, l’usage des techniques du corps et des machines, l’apprentissage des savoirs de la relation, l’élaboration d’un ethos professionnel dans la confrontation au travail.
