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Objetivo: Analisar o desenvolvimento da assessoria e monitoramento aos municípios goianos realizado in loco pelo Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar da Universidade Federal de Goiás (CECANE/UFG). Metodologia: Estudo transversal, quali-quantitativo analítico realizado a partir da coleta de dados em 32 municípios previamente selecionados pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), durante o desenvolvimento da assessoria e monitoramento. Os monitores do CECANE/UFG permaneceram cinco dias em cada município para a obtenção do diagnóstico e aspectos relacionados à execução do Programa Nacional de Alimentação do Escolar (PNAE) e, a partir de então, pactuou-se um plano de ação. Após 30 dias, foi realizada a primeira assessoria remota para averiguar quais ações haviam sido concluídas, se encontravam em andamento ou não foram concluídas com suas respectivas justificativas, inclusive facilidades e dificuldades da execução do plano proposto. A segunda assessoria, realizada 90 dias após a pactuação, consistia em avaliar a execução das ações que estavam em andamento com a questão norteadora: “Qual foi o papel do CECANE/UFG na execução do PNAE no seu município”. Resultados: Dos municípios avaliados, 28 (87,50%) cumpriram o protocolo do estudo na íntegra e, foi possível averiguar que 180 (71,74%) ações “não concluídas” possuíram como justificativas as dificuldades em processos administrativos e em recursos humanos. Quanto à execução das ações pactuadas, o plano de ação foi considerado aspecto facilitador e o recurso financeiro aspecto dificultador. Constatou-se que o monitoramento/assessoria forneceu suporte, conhecimento e esclarecimentos sobre a execução do PNAE, porém, observou-se confusão sobre o papel do CECANE/UFG considerado como órgão fiscalizador. Conclusão: E videnciou-se o CECANE/UFG como ponto de apoio aos municípios goianos com contribuições para o aprimoramento das suas atividades como referência regional em assistência técnico-operacional no âmbito do PNAE.
