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Brasil
A lo largo de la historia de la humanidad, la alimentación ha experimentado diversos cambios, como la domesticación de las plantas. La transición de una dieta diversa a una dependencia limitada de las especies ha tenido importantes consecuencias para la seguridad alimentaria mundial. Como es el caso de Brasil, donde 125,2 millones de personas viven con algún tipo de inseguridad alimentaria. En este escenario, las Plantas Alimenticias No Convencionales (PFNC) son una de las formas de combatir el hambre en la búsqueda de la soberanía alimentaria. El objetivo de este estudio fue revisar los trabajos sobre plantas no convencionales en la Amazonia y las especies de PANC encontradas en el estado de Pará. Además de verificar la distribución geográfica de las especies ya descritas, caracterizar esta producción en los últimos 23 años y verificar la cuestión de género en la producción de trabajos sobre PANC. Durante la investigación, fueron encontrados 53 trabajos que estudiaban o describían alguna especie de PANC, siendo la mayoría artículos científicos liderados por mujeres. En ellos, 241 especies pudieron ser relevadas en el estado de Pará, siendo Cymbopogon citratus(DC.) Stapf (Capim Limão) la de mayor ocurrencia.
Food has undergone several changes throughout human history, such as the domestication of plants. The transition from a diverse diet to a limited dependence on species has had significant implications for global food security. As is the case in Brazil, where 125.2 million people live with some form of food insecurity. In this scenario, Unconventional Food Plants (UFPs) are one of the ways of fighting hunger in the search for food sovereignty. The aim of this study was to review work on non-conventional plants in theAmazon and the UFP species found in the state of Pará. In addition to verifying the geographical distribution of the species already described, characterizing this production over the last 23 years and verifying the gender issue in the production of workson UFP. During the research, 53 papers were found that studied or described some species of UFP, most of which were scientific articles led by women. In them, 241 species could be surveyed in the state of Pará, with Cymbopogon citratus(DC.) Stapf (Capim Limão) having the highest occurrence.
A alimentação ao longo da história humana sofreu diversas mudanças, como a domesticação de plantas. A transição de uma dieta diversificada para uma dependência limitada de espécies teve implicações significativas na segurança alimentar global. Como é o caso do Brasil, onde 125,2 milhões de pessoas vivem com alguma forma de insegurança alimentar. Neste cenário as Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC), se apresentam como uma das formas de combate à fome, em busca da soberania alimentar. O presente trabalho teve como objetivo fazer revisão acerca de trabalhos sobre plantas não convencionais na Amazônia e das espécies de PANCencontradas no estado do Pará.Além de verificar a distribuição geográfica das espécies já descritas, caracterizar essa produção nos últimos 23 anos e verificar a questão do gênero na produção de trabalhos sobre PANC. Durante a pesquisa foram encontrados 53 trabalhos que estudavamou descreviamalguma espécie de PANC, na sua maioria sendo artigos científicos liderados por mulheres. Neles pode-se fazer o levantamento de 241 espécies no estado do Pará, tendo maior ocorrência a Cymbopogon citratus(DC.) Stapf (Capim Limão).
