Asociatividad y cadenas de valor: estudio de caso de una marca colectiva de mezcal en Guanajuato, México

• Verónica Cerroblanco-Vázquez ^[1] ; Celina López Mateo ^[1] ; Daniel Vega Macías ^[1]
  1. [1] Universidad de Guanajuato

     Universidad de Guanajuato

     México

     
• Localización: RAN: Revista Academia & Negocios, ISSN-e 0719-6245, ISSN 0719-7713, Vol. 7, Nº. 2, 2021, págs. 123-138
• Idioma: español
• DOI: 10.29393/RAN7-2ACCL20002
• Títulos paralelos:
  • Associativity and value chains: a case study of a collective brand of mezcal in Guanajuato, México
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• Resumen
  • español

    Propósito: El propósito de esta investigación consiste en analizar la asociatividad en la cadena de valor de una marca colectiva de mezcal en San Felipe, Guanajuato, México.

    Diseño/metodología: La metodologíase basó en un estudio de caso con un enfoque mixto. Se analizan los Censos Económicos 2019 y se aplicaron entrevistas semiestructuradas.

    Resultados: Los resultados revelan que a partir de la asociación y la gobernanza en la cadena de valor de la marca se ha logrado su desarrollo, llevándola a un mejor posicionamiento en el mercado.

    Implicaciones: Entre las implicaciones se encuentra que la asociatividad permite generar estrategias y articular esfuerzos, a través de la colaboración entre los diversos actores de la cadena.

    Originalidad/valor: La originalidad radica en el estudio de la asociatividad como elemento fundamental para que las pequeñas empresas se enfrenten al mercado y sean competitivas, a partir de la cooperación entre los actores internos y externos que integran la cadena de valor

  • English

    Purpose: The purpose of this research is to analyze the associativity in the value chain of a collective brand of mezcal in San Felipe, Guanajuato, México.

    Design/methodology: The methodology was based on a case study with a mixed approach. The 2019 Economic Censuses are analyzed, and semi-structured interviews were applied.

    Findings:The results reveal that from the association and governance in the value chain of the brand, its development has been achieved, leading it to a better position in the market.

    Practical implications: Among the implications is that associativity allows generating strategies and articulating efforts, through collaboration between the various actors in the chain.

    Originality/value: The originality lies in the study of associativity as a fundamental element for small companies to face the market and be competitive, based on the cooperation between internal and external actors that make up the value chain.