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Victoriano Calcedo Ordóñez
En la actividad de los Mercados Nacionales (2008-2021) ha existido un declive desde los últimos noventa hasta 2007. Desde entonces se estabiliza en 500.000 bovinos entrados. Todos los Mercados decrecen, excepto el de Salamanca. Cuatro copan la concurrencia: Pola de Siero, Santiago de Compostela, Salamanca y Torrelavega rebasan 100.000 cabezas en 2018 y 2019, no en 2020 por la Covid-19, casi recuperadas en 2021. Desarrollan esencialmente sus operaciones en ganado de hasta un año de vida.
El comercio exterior de ganado ha sido muy activo durante el período contemplado, el de importación con tendencia creciente, y también el de exportación, sobre todo a terceros países, desde el inicio de las exportaciones a países del Mediterráneo en 2010. En las exportaciones los animales más solicitados son los que superan 300 kilos. En las importaciones predominan los de menos de 80 kilos, demandados por los cebaderos españoles.
In the activity of the National Markets (2008-2021) there has been a decline from the last ninety to 2007. Since then, it has stabilized at 500,000 cattle entered. All the markets decreased, except for Salamanca. Four dominate: Pola de Siero, Santiago de Compostela, Salamanca and Torrelavega exceed 100,000 head in 2018 and 2019, not in 2020 due to Covid-19, almost recovered in 2021. They essentially operate on cattle up to one year old.
Foreign trade in cattle has been very active during the period under review, imports with a growing trend, and also exports, especially to third countries, since the start of exports to Mediterranean countries in 2010. In exports, the most sought-after animals are those weighing more than 300 kilos. In imports are in the majority animals weighing less than 80 kilos, which are demanded by Spanish feedlots.
