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Manuel Ruiz González, Pere Sabaté Prats, Carmina Badia Roig
En este trabajo se analiza el proceso de difusión de innovaciones (frigoconservación) en el sector de la fruta fresca dulce no cítrica en Lleida durante el periodo comprendido entre 1960-2000. Igualmente se examinan los factores o variables que se presumen determinantes en el proceso de adopción de innovaciones mostrando especial interés en las entidades cooperativas en la circunscripción de Lleida (España), territorio líder en la producción y comercialización de fruta fresca no cítrica.
La metodología utilizada parte de la revisión de trabajos de investigación ya existentes y de una recogida y análisis de datos del Registro de Industrias Agrarias del Departamento de Agricultura, Ramadería y Pesca de la Generalitat de Catalunya, concernientes a las a las empresas del sector frigorífico de Lleida. El análisis de la difusión de innovaciones se realiza mediante el modelo epidémico. Igualmente, se realiza un análisis de los factores de adopción a través de la evaluación de los datos obtenidos.
Los resultados muestran las principales variables tanto sociales como técnicas que influyeron en el proceso de adopción y difusión de las innovaciones analizadas en este trabajo y como el proceso de difusión de innovaciones (frigoconservación) en el sector frutícola leridano se ajusta a una curva en forma de "s".
