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Aristea Saputo
Le collaborazioni lungo la filiera di approvvigionamento dell’industria agroalimentare sono fondamentali per competere in un mercato globale. Vi sono ancora molte resistenze dovute alla natura stessa della filiera e ai rapporti complessi all’interno delle aziende che la compongono. Oltre a difficoltà di natura organizzativa, le filiere devono far fronte alle sfide ambientali, il cui superamento è necessariamente legato a logiche di collaborazione tra aziende, acquirenti e attori non commerciali.
