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En este artículo se analiza el largo proceso de garantía y protección de los derechos de los animales desde dos niveles. En el primer nivel, se reflexiona brevemente sobre la evolución del pensamiento jurídico-político, la posible inclusión de los animales en la comunidad moral y las consecuencias jurídicas asociadas con este. En un segundo nivel, se lleva a cabo un análisis acerca de la tauromaquia, el desarrollo de la legislación de la Comunidad Valenciana y las discrepancias de la norma con los valores en los argumentos que respaldan las prácticas asociadas con las festividades taurinas.
