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Marina Reina Mena, Francesc Fusté-Forné
Atraer y retener talento en el sector de la hostelería es un tema complejo, ya que existe una escasez de mano de obra y una incipiente longevidad profesional en el sector. Así pues, el objetivo de este artículo es analizar la situación y los principales retos en relación al empleo turístico para comprender la satisfacción laboral del talento joven. El estudio se basa en la importancia de las prácticas de RRHH desde un enfoque soft, los condicionantes intrínsecos y externos al sector de la hostelería y analiza las prácticas de selección, atracción y retención del talento. A partir de una metodología cualitativa basada en la etnografía participante y 21 entrevistas semi estructuradas, los resultados analizan los motivos de los individuos para dedicarse al turismo y los retos de la gestión de recursos humanos.
