Yudith Salvador Hernández
Aborda la relación entre el cliente interno y el externo, así como la utilización de una técnica de fácil aplicación para determinar el grado de satisfacción tanto de unos como de otros y los factores que la afectan; con el objetivo de trazar estrategias activas y proactivas que posibiliten la mejora continua del servicio en entidades hoteleras y extra hoteleras.