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The dairy chain is one of the most important sectors of Brazilian agribusiness; however, this sector can negatively impact the environment if a correct management of the waste generated is not employed. The objective of this study was to characterize dairyfarms located in the northwest region of Paraná and to verify the management of animal waste. Information was collected from 26 dairy farms located in the northwest region of Paraná, through a questionnaire that addressed the general characterization of properties and sanitary, nutritional and waste management. Data were analyzed descriptively. The results revealed that 70% of the properties belong to small producers who work in this production chain, on average, for 30 years. Less than half of the producers studied (42%) carry out the pre and post-dipping and clinical and sub-clinical mastitis analysis tests daily and/or weekly. Frequent cases of mastitis were also reported in herds (57%). All properties vaccinate and deworm their herd periodically. With regard to nutritional management, 61% stated that they offer agro-industrial residues as alternative foods for cows. And, regarding the management and treatment of waste generated on the property, 76% reported that they store the waste in manure pits and are not concerned with the length of stay or form of treatment, using neither biodigestion nor composting and applying the waste generated directly to the pastures, as fertilizer. Based on the results obtained, there is a need for guidance for producers regarding the correct adoption of good practices in milking and guidance on the correct forms of treatment and disposal of waste generated. These actions can contribute to the dairy production chain, making it more sustainable from an economic and environmental point of view.
A cadeia leiteira é um dos setores mais importantes do agronegócio brasileiro, contudo, este setor pode impactar negativamente o ambiente caso não seja empregado um correto manejo dos dejetos gerados. O objetivo deste estudo foi caracterizar propriedades leiteiras localizadas na região noroeste do Paraná e verificar o manejo dos dejetos dos animais. Foram coletadas as informações em 26 granjas de leite localizadas na região noroeste do Paraná, por meio de um questionário que versou sobre a caracterização geral das propriedades e do manejo sanitário, nutricional e dos dejetos. Os dados foram analisados de forma descritiva. Os resultados revelaram que 70% das propriedades são de pequenos produtores que trabalham nesta cadeia produtiva, em média, a 30 anos. Menos da metade dos produtores estudados (42%) fazem o pré e pós-dipping e os testes de análise de mastite clínica e sub-clínica diariamente e/ou semanalmente. Também foram relatados casos frequentes de mastite nos rebanhos (57%). Todas as propriedades vacinam e aplicam vermífugos em seu rebanho periodicamente. Com relação ao manejo nutricional, 61% afirmaram que oferecem resíduos agroindustriais como alimentos alternativos na alimentação das vacas. E, sobre a gestão e tratamento dos dejetos gerados na propriedade, 76% reportaram que armazenam os dejetos em esterqueiras e não se preocupam com o tempo de permanência ou forma de tratamento, não empregando nem biodigestão nem compostagem e, aplicam os resíduos gerados diretamente nas pastagens, como adubo. Com base nos resultados obtidos, verifica-se a necessidade de orientação para os produtores quanto a adoção correta das boas práticas na ordenha e orientação sobre as formas corretas de tratamento e destinação dos dejetos gerados. Estas ações podem contribuir com a cadeia de produção leiteira, tornando-a mais sustentável sob os pontos de vista econômico e ambiental.
