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This work analyzes the information related to productive, educational and cultural aspects with which beekeepers from Mossoró/Rio Grande do Norte interact with the honey chain. The objective of the research was to analyze the informational paradigms in theexperiences reported by family agriculture beekeepers, emphasizing how they delineate singular forms in face of the formal productive processes. The methodology used qualitative and descriptive methods and the data were analyzed through an interpretative approach. Seven beekeepers were interviewed using a semi-structured script. The choice of subjects was defined by the snowball technique and the number of interviewees was designed by the exhaustion criterion. As a result, the systematized information putsin crisis the instrumental perspective about organization, production, and income that, despite being important, are elements mixed with cultural dimensions that are supported by the construction and identity with the field and not with the general systematization of academic knowledge in this area. This strategy establishes processes of cooperation with the city guiding the relations with consumers, middlemen, governmental bodies, associations, and cooperatives to make the commercialization of their production viable. Parallel to this, the beekeepers try to expand the organizational mode with a focus on associations to occupy a more advantageous position without surrendering to the instrumental values of the sale and production forms. In this way the organizational processes have a complex logic that articulates the need for survival and autonomy over work. Thus, the simplification of these relations to the productive and organizational process is not confirmed in the interviewees' narratives, because they bring objective and subjective issues related to the cultural harmony of this group.
Este trabalho analisa as informações relacionadas aos aspectos produtivos, educativos e culturais com as quais os apicultores de Mossoró/Rio Grande do Norte interagem com a cadeia do mel. O objetivo da pesquisa foi analisar osparadigmas informacionais nas experiências relatadas pelos apicultores da agricultura familiar, enfatizando como elas delineiam formas singulares diante dos processos produtivos formais. Na metodologia utilizou-se métodos qualitativos e descritivos e os dados foram analisados por meio de abordagem interpretativa. Foram entrevistados sete apicultores fazendo uso de um roteiro semiestruturado. A escolha dos sujeitos foi definida pela técnica da bola de neve e o número de entrevistados foi concebido pelo critério de exaustão. Como resultado, as informações sistematizadas colocam em crise a perspectiva instrumental sobre a organização, produção e renda que, apesar de serem importantes, são elementos mesclados com dimensões culturais que se apoiam na construção e identidade com o campo e não com a sistematização geral do conhecimento acadêmico nesta área. Esta estratégia estabelece processos de cooperação com a cidade orientando as relações com consumidores, atravessadores, órgãos governamentais, associações e cooperativas para viabilizar a comercialização da sua produção. Paralelo a isso, os apicultores tentam ampliar o modo organizativo com foco nas associações para ocuparem uma posição mais vantajosa diante sem se renderem aos valores de instrumentais da venda e das formas de produção. Desta forma os processos organizativos têm uma lógica complexa que articula a necessidade de sobrevivência e a autonomia sobre o trabalho. Assim, a simplificação destas relações ao processo produtivo e organizativo não se confirmanas narrativas dos entrevistados, por trazerem questões objetivas e subjetivas relacionadas à harmonia cultural deste grupo.
