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Carolina Yacamán Ochoa
El texto identifica los impactos que causa el actual sistema industrial agroalimentario, principalmente sobre el medioambiente y su importante contribución al cambio climático. Repasa las principales ideas teóricas para realizar la transición a otro modelo sostenible y justo que asegure la soberanía alimentaria, así como las políticas públicas necesarias y las prácticas acordes, algunas de ellas ya implantadas desde la ciudadanía.
The text identifies the impacts caused by the current industrial agri-food system, mainly on the environment and its important contribution to climate change. It reviews the main theoretical ideas for making the transition to another sustainable and fair model that ensures food sovereignty, as well as the necessary public policies and practices, some of which have already been implemented by citizens.
