Resumen de Análisis de la oferta y la demanda de las carreras universitarias de turismo y hotelería. Fortalezas y debilidades. Caso de estudio Ecuado

Patricia Carrera Burneo

• español

  La universidad tiene como misión la educación y formación de talento humano y la generación de nuevos conocimientos, dos requisitos esenciales para el desarrollo económico y social de los pueblos. Se reconoce que el turismo es parte importante de la economía a nivel mundial, y para el Ecuador es primordial para el cambio de su matriz productiva. La mejora permanente de la calidad de la educación superior en turismo, a través de una gestión curricular coherente y pertinente con la realidad del sector, impulsará su desarrollo en el Ecuador.

  Este estudio contribuye al análisis de la oferta y la demanda de las carreras de turismo y hotelería por parte de las universidades del Ecuador. Determina la cobertura de éstas y su pertinencia a nivel nacional y, en especial, en la ciudad de Quito. Finalmente, caracteriza la estructura curricular de las carreras y explica sus fortalezas y debilidades, con el objetivo de contribuir con criterios para mejorar su calidad académica.

• English

  The mission of every University is to educate and shaping the human talent and generate new knowledge. These are essential requirements for the economic and social development of every society. It has been well known that tourism is an important component of economy worldwide. To Ecuador in particular tourism is one of the most important components to change its productive matrix. Therefore, the continuous improvement in higher education quality in tourism will be possible in Ecuador only through a coherent, pertinent and applicable curriculum management linked to the diverse contexts surrounding this sector.

  This study contributes to the analysis of the supply and demand of careers in tourism and hotel management at the Universities in Ecuador. It determines the scope covered of these careers and their national relevance, especially in the city of Quito. Finally, the study characterizes the curriculum structure of these careers in tourism and hotel management, and explains their strengths and weaknesses in order to contribute to the academic and quality improvement of them.