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Object of several researches, the “art of make clay pans” in the region of Goiabeiras, Vitória-ES, is a important element of capixaba culture. However, some questions still needed greater problematization. In this sense, the present article aims understands the process of discursive construction of the Territory of Tradition, that is, Goiabei- ras-Velha. The methodology consisted in a qualitative study, having as main me- thodological instrument the in-depth interview technique. The results demonstrate that the construction of this territory is related with a discursive process of empty of physical space of Goiabeiras region, includes an area beyond the neighborhood of Goiabeiras
Objeto de inúmeras pesquisas, a “arte de fazer panela de barro” na região de Goiabeiras, Vitória-ES, é um importante elemento da cultura capixaba. Contudo, algumas questões ainda carecem de maiores problematizações. Nesse sentido, o presente artigo objetiva compreender o processo de construção discursiva do Território da Tradição, isto é, Goiabeiras Velha. A metodologia consistiu em um estudo qualitativo, contando como principal instrumento metodológico a técnica de entrevista em profundidade. Os resultados demonstram que a construção desse território se relaciona a um processo discursivo de esvaziamento do espaço físico da região de Goiabeiras, englobando uma área para além do bairro de Goiabeiras.
