Resumen de Castillo de Canena apuesta por un olivar sostenible

Francisco Vañó

• Ha apostado por el certificado AENOR de Producción de Cultivo Sostenible. Esta certificación permite a Castillo de Canena analizar las diferentes partes del proceso de cultivo de su olivar: producción, recolección, manipulado, transformación en almazara y cadena de custodia.