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La producción de cachaça tiene su condición económica, cultural y turística, muchas veces transformada por las características de la región de producción. Com base em este supuesto, este artículo tiene como objetivo reflexionar sobre el potencial turístico y socioeconómico de los alambiques en la región de São João del-Rei/Mg. Se utilizo uma metodología cualitativa y cuantitativa com la aplicación de cuestionarios estructurados, entrevistas a productoes, trabajadores y observaciones locales, de manera que fue posible evaluar el perfil socioeconómico de los alambiques. Con la investigación se logro compreder los diferentes deseos em relación a la pluralidade de perfiles de los productores. Hay quienes producen la cachaça por tradición familiar o afición, hay quienes la producen como fuente de ingresos y quienes utilizan el valor cultural del producto como atractivo turístico. Por lo tanto, los deseos de los productores también difieren, dinde hay quienes apuntan a una mayor burocratización de la producción de cachaça em la región, apuntando al registro de productores ilegares para tener uma competencia más justas, mientras que los ilegares encuentran dificultades financeiras para obtener el aparato necessário para el registro. Los alambiques turísticos, sin embargo, anhelen un circuito turístico que incluya podría ser una actividad que ayudaría a fortalecer el desarrollo económico regional.
The production of cachaça has its economic, cultural and touristic condition, many times transformed by the characteristics of the region of production. Based on this assumption, this article aims to reflect on the tourist and socioeconomic potencial of alembics in the region of São João del-Rei/MG. A qualitative and quantitative methodology was used with the application of structured questionnaires, including with producers, workers and local people, so that it was possible to assess the socioeconomic profile of the alembics. With the research it was possible to understand the diferente desires in relation to the plurality of profiles of the producers. Thre are those who identify cachaça by family tradition or hobby, there are those who identify it as a source of incomo and those who use the cultural value of the product as a tourist attraction. Therefore, the wishes of the producers also differ, Where there are those who aim at a greater bureaucratization of cachaça production in the region, aiming at the registration of ilegal producers in order to have a fairer competition, while ilegal ones have financial difficulties to obtain the necessary apparatus to the registry. Tourist alembics, however, yearn for a tourist circuit that encompasses alembics, under the argument that alembics tourism could be an activity that would help strengthen regional economic development.
A produção da cachaça possui sua condição econômica, cultural e turística muitas vezes transformadas pelas características da região de produção. Partindo desse pressuposto, este artigo tem como objetivo refletir sobre o potencial turístico e socioeconômico dos alambiques da região de São João del-Rei-MG. Utilizou-se uma metodologia de caráter qualitativo e quantitativo com aplicação de questionários estruturados, entrevistas junto aos produtores, trabalhadores e observações dos locais, de forma que foi possível avaliar o perfil socioeconômico dos alambiques. Com a pesquisa foi possível compreender os diferentes anseios em relação a pluralidade de perfis dos produtores. Há aqueles que produzem a cachaça por tradição familiar ou por hobby, existem os que produzem como fonte de renda e aqueles que utilizam do valor cultural do produto como um atrativo turístico. Portanto, os desejos dos produtores também se diferenciam, onde há aqueles que visam uma maior burocratização da produção da cachaça na região, ambicionando o registro dos produtores ilegais para haver uma competição mais justa, enquanto os ilegais encontram dificuldades financeiras para a obtenção do aparato necessário ao registro. Os alambiques turísticos, entretanto, anseiam por um circuito turístico que englobe os alambiques, sob o argumento que o turismo de alambique poderia ser uma atividade que ajudaria a fortalecer o desenvolvimento econômico regional.
