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Resumen de Calidad nutrimental y nutracéutica en ejotes de caupí (Vigna unguiculata [L] walp.) de la península de Yucatán

Amelio Eli Morales Morales, Carlos Juan Alvarado López, Rubén Humberto Andueza Noh, José María Tun Suárez, Kati Medina Dzul


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